Le 13 octobre 1924, l'association nationale de la meunerie française, présidée par Henry Chasles, ouvre l'école française de meunerie à Paris. Cet établissement, devenu une référence dans le secteur, est destiné à la formation d'un personnel qualifié d'ouvriers, de contremaîtres, de chefs de service, des conducteurs de machines, des assistants de laboratoire de meunerie et des ingénieurs meuniers capables de construire des moulins ou d'apporter d'utiles perfectionnements à leurs matériels. L'école, devenue l'école...
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