Avant d'être une aventure gourmande, La Gouliche est d'abord une aventure humaine. Celle de Sandra Broussard, 35 ans. En 2020, à l'aune de la crise sanitaire, cette ingénieure qualité dans l'industrie rebat les cartes de sa vie professionnelle. « Il y a eu une grosse remise en question. Le job que je venais de prendre ne me convenait pas. J'avais envie de changer de voie et d'entreprendre », confie-t-elle. Une reconversion aussi surprenante que radicale. « Le pain est arrivé dans ma vie, plaisante la trentenaire. Comme beaucoup de Français, j'ai appris à en faire car c'était difficile d'en trouver. »
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De l'industrie de luxe à celle de l'armement, la jeune femme reprend alors le chemin de la formation...
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