Cœur de bœuf farci, garbure au canard, bécasse en croûte de sel, gratin landais, chapon farci au foie gras... Ses recettes télévisées ont marqué plusieurs générations. Maïté nous a quittés samedi 21 décembre 2024 à l'âge de 86 ans.
Figure emblématique de la cuisine du terroir
Maïté, de son nom complet Marie-Thérèse Ordonez, est une figure emblématique de la gastronomie française, née le 2 juin 1938 à Rion-des-Landes, dans les Landes. Elle s'est fait connaître du grand public grâce à l'émission culinaire "La Cuisine des Mousquetaires", diffusée à partir des années 1980 sur France 3.
Aux côtés de sa complice Micheline Banzet, elle a popularisé une cuisine traditionnelle et généreuse, mettant en avant les produits du terroir, en particulier ceux de sa région natale.
Restaurant familial à Rion-des-Landes
Avant sa carrière télévisuelle, Maïté était cuisinière dans un restaurant familial et également employée municipale. Son style direct, sa bonne humeur et son accent du sud-ouest ont rapidement conquis les téléspectateurs. Elle est également connue pour sa personnalité truculente et ses moments mémorables à l'écran, comme lorsqu'elle manipulait des anguilles vivantes ou des plats complexes.
En plus de son activité télévisuelle, Maïté a écrit plusieurs livres de recettes et a continué à promouvoir la cuisine française traditionnelle. Elle reste une icône pour les amateurs de gastronomie rustique et authentique.
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