Fromage
Retrouvez l'actualité sur fromage avec L'Hebdo de Charente-Maritime
Agriculture. Les brebis d'Audrey Tricard vont nous en faire tout un fromage à St-Hilaire-de-Villefranche
Audrey Tricard, qui a installé son élevage de brebis à Varaize, recherche toujours un terrain où elle pourrait regrouper son troupeau et sa fromagerie.
Gastronomie. Le Ronsard, un fromage à raclette 100 % Charente-Maritime made in Surgères !
Le Ronsard, fleuron de la branche laitière du Campus de l'alimentation Enilia-Ensmic de Surgères (Charente-Maritime), remporte un franc succès auprès des consommateurs. Plus de deux tonnes de ce fromage à raclette, au lait de vache ou de chèvre, sont produites chaque année.
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